fbpx

0314 354 709 | info@prosporthealthcenter.nl

Eiwitrijke pasta met tonijn

Voor de fanatieke sporters of voor de pasta liefhebbers onder ons: een eiwitrijke pasta met tonijn. Heerlijk in combinatie met (verse) tomatensaus en kappertjes.

Ingrediënten eiwitrijke pasta:

(4 personen)

  • 3 blikken tonijn (op waterbasis)
  • 300 g volkoren penne
  • peper en zout naar smaak
  • 4 el kappertjes
  • 1 el olijfolie* Geraspte Parmezaanse kaas en een takje basilicum  voor de liefhebber

Voor de tomatensaus:

  • 1 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 el Provençaalse kruiden
  • 4 verse tomaten

*Je kunt natuurlijk ook een zak of pot kant-en klare pastasaus halen, maar let dan wel op het aantal suikers per 100 gram. Hoe minder suiker, hoe beter!

Bereiding eiwitrijke pasta:

1.Kook in een pan met ruim kokend water de penne beetgaar.
2. Snijd ondertussen alle ingrediënten voor de tomatensaus en doe alles in de blender of pureer het met de staafmixer tot het een saus wordt.
3. Doe deze saus vervolgens in een koekenpan en voeg de tonijn en kappertjes toe en verwarm. Breng het vervolgens op smaak met peper en zout.
4.  Laat de pasta uitlekken en verdeel het over de borden. Schep de saus over de pasta en eventueel ook de Parmezaanse kaas en serveer.

 

Deel dit artikel op jouw social media:
Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email